本文目录一览：

• 1、酒店管理的工作难吗?想从经济型酒店跳槽去中高端酒店可以吗?
• 2、酒店对员工考核该制定怎样的标准?
• 3、酒店职级划分是怎样的?
• 4、餐饮部如何划分服务等级?

酒店管理的工作难吗?想从经济型酒店跳槽去中高端酒店可以吗?

首先是招人难，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理对于酒店中层管理人员有直接的冲击。因为新人流动性大，我在中层管理岗位上一直在反复培训新人。 基层服务员没有在酒店长期发展的规划，就导致管理层要一直做基础工作，根本没有时间和机会去提升自己。 我熬了一段时间，本以为能得到晋升。

我建议去更高档次的酒店工作。第一，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理你从事过经济型连锁酒店的工作，并且是店长，那待遇也得年薪10万了，估计你在经济型连锁酒店工作也得10年左右。也就是说有管理经验，行业经验丰富。第二，现在跳槽，我建议去五星级的酒店去上班。这样可以先从企业中层开始，等到你干到高层的时候，年薪得百万以上。

各类型酒店的管理也不同，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理经济型的、度假型的，商务型的等等。

供需失衡：随着经济的发展和人们对旅游的追求，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理酒店需求量大幅增加，而经济型酒店的供应相对不足，导致供需失衡。供不应求的情况下，酒店通常会调高价格。

曾任职中高端品牌酒店前厅经理可以任职经济型酒店店长。店长主要负责制定年度经营计划，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理并确保完成酒店经营和管理指标，前厅经理的职业经验有助于这一任务的完成。中高端品牌的经营模式、管理方案，可以根据经济型酒店的实际情况，有效借鉴，促使经济型酒店的发展。

酒店管理专业，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理并没有国内人想的这么简单。酒店里面涉及了金融财会、内务管理、物流、人力资源、接待服务等方面的东西。如果你家里有条件，还是建议你去专业的学校学习一下。关于各个国家的酒店管理专业学校，他们各自有各自的特点，我简单给你介绍一下。

酒店对员工考核该制定怎样的标准?

1、其二，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理也如楼上所说，礼仪礼貌，是否能惯性使用礼貌用语，是否让顾客感到宾至如归，在这部分，我们可以设置一些情景对话，情景设置，角色扮演的环节来考核员工。

2、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。考核与晋升相结合的原则：今后公司的个人薪金及职务提升依据该考核结果。全员参与的原则：考核时，会邀请员工参与考核，以保证考核的透明度、公开公正性。

3、所有员工以其月度绩效考核分值对应系数乘以绩效工资，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理以作为考核结果的实际绩效工资。考核关系（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。（2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。

4、酒店客房部门应明确绩效考核的指标和标准，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理这些应与酒店运营目标和服务质量要求相一致，能够客观反映员工的工作表现。 定期进行绩效评估，通过评估员工的工作表现，了解他们在各项指标上的表现，并根据评估结果提供反馈和改进建议，帮助员工了解自己的绩效水平，发现问题并及时改进。

酒店职级划分是怎样的?

- 销售部包括：客房销售、宴会销售等。- 收益部包括：预订部、收益经理（主要在一线城市的大型酒店集团中设有此职位）。 人事部总监（Director of HR）- 负责酒店的人力资源管理。 财务部总监（Director of Finance）- 下辖信贷部、采购部、总出纳、审计、仓库等部门。

五星级酒店职位级别划分是从总经理到客房服务员分10级，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理4级是领班、5级是主管、6级是分部门副经理、7级是分部门、经理8级就高级、大部门的经理是9级。按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。

分九级。职位级别划分是普通员工，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理领班，主管，小块的经理，整个大块的部门经理，部门总监，副总经理，总经理或者是驻店经理董事长等。中旅酒店起源于香港，第一家酒店也在香港建设开业，品牌以维景命名。

酒店管理各职级薪资大概从基层的1200元/月至每月上万元不等；从小型餐饮型或商务型酒店乃至星级饭店服务员的工资大概在1200元至2600元/每月，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理酒店管理中基层管理人员的薪资大概在1800元至3500元/每月。

餐饮部如何划分服务等级? 1、等级划分：见习服务员、C级服务员、B级服务员、A级服务员、初级训练员、中级训练员、资深训练员、后备管理人员。2、餐厅内部管理方面 建立服务人员等级晋升制，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮岗位职级管理分A、B、C、D四级。试用服务员为D级，工资按正式员工标准百分之八十发放，即1200/月，无全勤奖金，实习期为一个月。实习期满进行考核，考核合格转为正式员工，考核不合格延长一个月实习期，三个月后尚未考核合格劝退。3、餐饮服务行业量化分级是将餐饮服务单位按照食品安全量化评分标准分为ABC三种等级，A级最高，依次递减，监管部门按照等级决定监管频次，如达不到C级标准的单位为不合格单位，必须进行整改。4、目的：为树立酒店品牌形象，确保贵宾接待服务的质量，制定本贵宾（VIP）接待服务程序。贵宾（VIP）等级分类： VA级贵宾：国内外有杰出影响的政治家、政府官员，国际上有影响的人士或对酒店的经营与发展有重要影响的人士。5、高档次餐饮通常以五星级酒店或特色餐厅为主，人均消费在200元以上。这类餐厅注重环境、服务以及食材的品质，适合商务宴请或特殊场合。例如，广州的Osteria生蚝海鲜餐厅和Opera BOMBANA米其林餐厅，它们提供高端的食材和精致的烹饪，人均消费可达500元以上。